Perlome News N° 2
AÑO
I - N° 2 - DICIEMBRE 1998
Publicación gratuita de divulgación cientifico técnica
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QUÉ ES PERLOME
Su Origen y Formacion
Las propiedades sobresalientes de la perlita son un resultado directo de su formación hace siglos a causa de una acción volcánica violenta.
El mineral es triturado y seleccionado cuidadosamente por tamaño, y luego transportado en trenes o camiones a las plantas de expansión de perlita ubicadas en Rosario y Tucumán.
Perlome se produce calentando este mineral a aproximadamente 870°C en hornos diseñados especialmente. En estos hornos, la pequeña porción de agua química que se ha retenido en su formación volcánica se expande violentamente produciendo pequeñas cavidades. En ellas se alojan el agua, el aire y los nutrientes cuando la Perlome es utilizado como un sustrato.
Su orígen, proceso de formación y ventajas en el
desarrollo de plantines y sus porqués
El productor agrícola sabe que el desarrollo de los plantines es la etapa más importante en el ciclo biológico de los vegetales. Cuando el enraizamiento es deficiente, las consecuencias económicas se hacen sentir en la morbilidad y mortalidad, y también en los gastos para desmalezado, fumigación, desfungización, etc. En cambio, un óptimo crecimiento de las raíces se transformará en plantas que alcanzarán su madurez más rápidamente y con todas las potencialidades genéticas de que están dotadas, con los resultados en el rinde que esto significa.
Perlome es un sustrato que garantiza suprimir de plano todos los costos extras en el momento del enraizamiento y a la vez asegura que las plantas desplieguen con rapidez todo lo que son capaces de dar. La perlita agrícola Perlome es una material volcánico, que procesado a altas temperaturas y triturado se presenta en la forma de granos blancos muy livianos. El sometimiento a un gran calor produce la evaporación de agua, produciendo granos con una estructura constituida por numerosas cavidades. Estas características hacen de la perlita agrícola Perlome un material único.
La perlita agrícola es 100% inorgánica, y su procesamiento a altas temperaturas la convierte en un elemento químicamente inerte. Esto significa el ahorro de los gastos de esterilización y la ausencia total de cualquier tipo de contaminante. La levedad de su peso facilita su traslado y manipulación.
Su estructura porosa retiene agua, aire y nutrientes. Un riego en exceso será fácilmente drenado y la conservación de agua será una reserva para cuando el riego sea escaso. El nivel de aire, fertilizantes y agua se regula automáticamente, evitando el encharcamiento, la compactación, el endurecimiento y los errores en el uso de nutrientes. La perlita agrícola constituye así un medio de crecimiento uniforme que permite un rápido enraizamiento, con una estructura densa de raíces.
Por otra parte tiene la capacidad de aislación térmica, lo que protege a las raíces de los cambios bruscos en la temperatura del suelo.
De esta manera Perlome demuestra ser un producto que permite controlar las variables de más difícil manejo en esa etapa clave del crecimiento de las plantas que es el enraizamiento.
EDITORIAL
Más Ciclos, Más Información, Más Servicio
Cuando lanzamos el primer número de esta publicación, lo hicimos convencidos de que el potencial que existía y podía ser desarrollado en el mercado argentino planteaba la necesidad de generar un espacio de información disponible en forma rápida y confiable.
La realidad nos sorprendió una vez más. El entusiasmo expresado en cientos de cartas, emails y llamados a nuestra redacción y a Perfiltra S.A. reflejaron un alto grado de experiencia en la aplicación de técnicas de cultivo sin suelo multiplicando esta expectativa e indicándonos que la tendencia a hacia la utilización de estas técnicas está abandonando su fase experimental en muchas áreas de la producción para convertirse en una verdadera alternativa en la batalla por el incremento de la productividad.
Estas técnicas posibilitan multiplicar el número de ciclos por año, por lo que imprime a la producción un ritmo mucho más rápido y le imponen al productor la necesidad de contar con información actualizada antes y mejor.
Perlome News acepta este desafío y lanza con este segundo número Perlome News Email. La primera publicación argentina de divulgación cientifico-técnica sobre sustratos por email que le permitirá a Usted solicitar información específica elegida de un menú de ofertas gratuitas en el acto y vía email, Además, Perfiltra S.A. implementará en el corto plazo una página en internet con actualización permanente acerca del uso de Perlome para la producción y la posibilidad de participar en grupos de discusión vía email.
Perfiltra S.A. renueva así su compromiso de darle cada día más y mejores productos y servicios ofreciendo en cada grano de Perlome mucho más que la mejor perlita.
PERLOME, SOLUCIÓN EN ORQUÍDEAS
Cedric Maunder es un productor de orquídeas en los Estados Unidos.
Como todos los cultivadores de orquídeas, ha investigado y probado diferentes sustratos que garantizaran una humedad constante y un drenaje perfecto. En la búsqueda, entabló contacto con el investigador Wally Thomas, quien ha desarrollado métodos para la producción de diferentes variedades de orquídea en perlita agrícola. Su objetivo específico era poder cultivar odontoglossums en un invernadero situado lejos de su casa.
Maunder adoptó los métodos de Thomas. Las primeras pruebas dieron resultados óptimos, que lo animaron a más ensayos abarcando diferentes especies (Paphiopedilum, Phalaenopsis, Cattleya, Laelia, Odontoglossum, Oncidium, Brassia, Comparettia, Lycaste, Clowesia, Zygopetalum, Pescatoria, Angraecum, Dendrobium y otras).
Entre las plantas, algunas tenían un ciclo de crecimiento anual y otras requerían mayores o menores descansos de invierno.
Los métodos desarrollados por Wally Thomas y seguidos por productores norteamericanos utilizan un sustrato compuesto por 100% de perlita, que tapan en las macetas con una leve capa de grava fina. Otra clave es el sistema de riego (los detalles de la técnica de riego están incluidos en los dossiers que Perfiltra pone a disposición de sus lectores mediante el envío del cupón de la contratapa).
FLORICULTURA
LAS FLORES DEL FUTURO O EL FUTURO DE LAS FLORES
Entrevista a Claudio Lijalad consultor especializado
en floricultura
El destacado investigador Claudio Lijalad, quien ha estudiado la aplicación de la perlita en diferentes países del mundo y se ha desempeñado como asesor de la Cooperativa de Floricultores, brinda en esta entrevista un panorama acerca de esta revolucionaria forma de cultivo.
Perlome News: ¿Cuál es la situación mundial en el uso de la perlita para la floricultura?
Claudio Lijalad: Europa, Estados Unidos, Canadá, Israel y Japón hace ya muchos años han incorporado a la perlita como uno de los componentes básicos en la preparación de sustratos artificiales de cultivo. Francia, Italia, España e Inglaterra van incluso más lejos, empleando la perlita como sustratato elemental en el cultivo de hortalizas y flores cortadas tales como la rosa, el clavel, la gerbera, el lilium, y el tulipán.
P. N.: ¿Cuáles serían las razones que explican este desarrollo en dichos países?
C. L.: En un prinicipio se trató de encontrar una alternativa de sustrato artificial que permitiera superar las limitaciones y problemas de suelos fatigados luego de más de 100 años de cultivos reiterativos. Al poco tiempo se advirtió que la implementación de sustratos artificiales no sólo mejoraba las producciones en comparación con suelos fatigados, sino que además, mejoraba las producciones en comparación con suelos vírgenes, con lo cual el uso de sustratos artificiales, por ende la perlita, recibió un nuevo y decisivo empuje.
P. N..: ¿Qué está pasando en Argentina con el uso de sustratos artificiales en general, y de la perlita en particular?
C. L.: En nuestro país la implementación de sustratos no se ha quedado atrás. Es más, tiene ya una larga tradición con la resaca del Delta, turbas de Chubut y Santa Cruz, aserrín, cáscara de arroz, pellet de soja, acículas de pino, y por supuesto con materiales inertes como la perlita. Llevan la delantera los viveros de plantas ornamentales, los semilleros hortícolas, ornamentales y florales y los productores y propagadores de gajos. Hay sí, cierto retraso en la utilización de sustratos artificiales, ya sean orgánicos o inertes, en la producción propiamente dicha de hortalizas y flores de corte.
P. N.: ¿Cuál o cuáles podrían ser las causas del mencionado retraso en hortalizas y flores de corte?
C. L.: El cultivo de flores en perlita requiere inevitablemente de asesores técnicos especializados en riego y fertilización. En segundo lugar, la falta de predisposición de los productores a contratar los tan necesarios servicios profesionales de asesoramiento. En tercer lugar, la falta de información y la poca predisposición de los productores a buscar la información. En cuarto lugar, costos relativamente elevados de la infraestructura necesaria para el cultivo exitoso en perlita o mezclas con perlita. El éxito o fracaso del cultivo en perlita está determinado por la infraestructura necesaria y disponible. No hay mucho margen de imporvisación ni de soluciones “a la criolla”: cómo manejar el sustrato, cómo garantizar y controlar el drenaje, cómo y cuándo regar, cómo, cuándo y con qué fertilizar, todo esto requiere de cierto nivel de tecnología y de asesoramiento sin lo cual el éxito no queda garantizado.
P.N.: Finalmente, ¿En qué casos aconsejaría usted el cultivo de flores de corte en perlita y por qué?
C.L.: En clavel, por ejemplo, el cultivo en perlita constituye una huida hacia adelante con respecto al fusarium. En gerbera, constituye la alternativa ideal que garantiza el espacio poroso y la aireación oxigenada que precisa el cultivo, y que facilita y optimiza los sitemas de calefacción de sustrato mediante agua caliente. En rosa, la continuada y rápida demanda del mercado por nuevas variedades, acorta la viuda útil comercial de las plantaciones —de 15 años estamos pasando a 4 - 5 años. La perlita facilita enormemente las replantaciones dentro del mismo invernáculo.
En los tres ejemplos la experiencia internacional demuestra, además, un incremento en la producción entre el 25% y 40%.
Claudio Lijalad
Consultor especializado
en Floricultura
Telfax: (*) (54-11) 4855-6057
CLAVELES
El Fin del Fosarium
A pedido de la empresa Perlite Italiana S.R.L., los investigadores Giovanni Minuto, del Centro Regionale di Sperimentazione e Asistenza Agricola - CCIA/Savona, y Elena Accati, del Dipartamento di Agronomia, Selvicoltura e Gestionae del Territorio - Università di Torino, testearon la perlita para la producción de claveles entre 1994 y 1996. En su informe mencionan la expansión que registró desde los 80s el uso de sustratos como la perlita para el cultivo sin suelo de flores y vegetales, ubicada en países de Europa del Norte y hacen referencia a las dificultades que el proceso debía encarar, como problemas patógenos causados por el Fosarium Oxysporum f.sp. Dianthi y el Rhizoctonia Solani. El experimento midió el incremento que la perlita representaba para la productividad en claveles, así como una posible solución a los problemas patógenos.
Los resultados obtenidos confirmaron la posibilidad de importantes mejoras en el cultivo de claveles cuando se utiliza perlita. Utilizaron un sistema de irrigación y reciclado de la solución nutritiva basado en el conocimiento de diferentes parámetros térmicos. El agregado de la zeolita como intercambiador catiónico aumentó la capacidad de retención de agua, mejorando las características físicas y químicas de la perlita de modo que representó una mejora en la calidad de la producción (altura de las flores), aunque no en la cantidad. La buena productividad del segundo ensayo de cultivo en un sustrato ya utilizado confirmó la posibilidad de reducir el volumen de perlita a ser eliminado una vez terminado el ciclo.
Por otra parte, los investigadores confirmaron las amplias posibilidades de control del Fosarium Oxysporum f.sp. Dianthi y el Rhizoctonia Solani, que representaban un problema rebelde en el caso de los cultivos en suelo.
SECADO DE FLORES EN PERLITA
Las flores pueden ser secadas colocándolas en recipientes con perlita fina y cubriéndolas levemente con el mismo material . Después de un período de 3 a 6 días, se las retira y remueve el polvo.
También puede recurrirse al secado usando perlita fina dentro de un horno microondas. En este caso, el tiempo estimado es de entre 3 y 5 minutos.
HORTICULTURA
Más Ciclos Todo el Año
Ante la realidad de suelos que pierden capacidad de producción y espacios más reducidos y el objetivo de mejores rendimientos, la producción de hortalizas con sustratos compuestos de Perlome ofrece una solución. El Ing. Ag. Adolfo Amma ensaya desde 1993 en el INTA San Pedro la aplicación del método de cultivo sin suelo en nuestro país.
En Argentina la producción de hortalizas bajo cubierta se realiza con el suelo natural como medio. Se recurre a la enmienda orgánica, aplicación de altas dosis de fertilizantes químicos, desinfección del suelo con diferentes agroquímicos, labranzas, riego, etc., para mantener una capacidad productiva del suelo compatible con los requerimientos de rendimiento para satisfacer las demandas del mercado. Este sistema conduce, luego de unos pocos años, a un deterioro de las condiciones edáficas que limitan la producción.
En la actualidad, con los invernaderos de madera (palos y/o madera aserrada) la solución a este problema, consiste en dejar de cultivar el suelo durante unos años, trasladando el invernadero a otro sitio, para lo cual siempre es necesario recurrir a material nuevo, ya que no toda la madera rescatada es reutilizable. A esto debe sumarse la mano de obra para la construcción y el posterior mantenimiento de estas estructuras.
Sin embargo, en muchos casos esto es difícil de llevar a cabo debido a las reducidas dimensiones de los predios. Es de destacar que en el "cinturón verde" de Buenos Aires, el 73% de las explotaciones tienen menos de 10 hectáreas y del total de productores un 60% produce hortalizas en ambos sistemas, al aire libre y bajo cubierta.
Como ha ocurrido en otras partes del mundo, en nuestro país el sistema productivo bajo cubierta se encuentra en franco proceso de evolución tecnológica. Existe una tendencia firme al mejoramiento de las estructuras del invernadero –construcciones metálicas no fácilmente desplazables–, adopción de sistemas de riego localizados y fertirriego, automatismos de los mismos, existencia en el mercado de fertilizantes simples y formulados solubles, disponibilidad de material vegetal de alta capacidad productiva, ajuste en el manejo de los cultivos, participación de técnicos en los sistemas productivos, cambio de actitud y mayor capacitación tecnológica de los productores, que tienden a un sistema productivo más eficiente.
Por otra parte, cada vez es más sentida la necesidad de preservar el medio ambiente y la salud de la población y para ello se establecen restricciones en el uso de agroquímicos en general y para la desinfección del suelo en particular, pautas para un uso más eficientes de los fertilizantes químicos, etc. Coincidentemente, el mercado exige, día a día, productos de mayor calidad y libre de o con bajo residuo.
ACTIVIDADES
en el INTA San Pedro
El Ing. Ag. Adolfo Amma estima que las perspectivas de mediano plazo son que el cultivo sin suelo de hortalizas será adoptado por los productores que utilicen tecnologías modernas para obtener altos rendimientos, programables en el tiempo y que aseguren un abastecimiento fluido de productos (en la actualidad, ya existen productores que, en forma experimental, producen tomate y pimiento en sustratos diversos).
Considerando estas circunstancias el INTA San Pedro ha iniciado a partir de 1993 ensayos sobre producción sin suelo de hortalizas que permitieran realizar evaluaciones técnico-económicas y determinar así la factibilidad de adopción por parte de los productores.
En este sistema de producción es requerimiento ineludible el ajuste de tres componentes fundamentales: el sustrato en donde se hará desarrollar la planta, el recipiente o contenedor en donde se mantendrá el sustrato y la solución nutritiva que suministrará los nutrientes y el agua que requiere la planta para su desarrollo.
SUSTRATOS:
• Como sustratos fueron evaluados los siguientes materiales puros o en mezclas:
• Perlita agrícola. Producto derivado de roca volcánica. Material de baja densidad, color blanco grisáceo, sus partículas se fragmentan con relativa facilidad. Es un sustrato muy poco activo, químicamente inerte, pH neutro y retención iónica despreciable.
• Arcilla expandida, derivado de la arcilla sometida a elevada temperatura. Son partículas semiesféricas, superficie dura y resistente, muy estable; pH neutro, químicamente estable, inerte. En el mercado existen varios calibres, finos 0-3 mm y grueso 3-10 mm.
• Turba. Producto orgánico proveniente de regiones frías. Textura esponjosa, fibrosas, con elevada porosidad y capacidad de retención de agua, aunque inicialmente bastante hidrófobas. Utilizadas en mezclas.
• Cáscara de arroz. Se utiliza directamente después de extraído el grano. Material liviano, poroso; de descomposición lenta. En general por su alta porosidad se utiliza en mezclas para mejorar el drenaje y la aireación.
• Mezcla perlita / turba, relación 3 / 1, utilizado en cultivo de tomate
• Mezcla cáscara de arroz / perlita, relación 1 / 1, utilizado en cultivos de hoja y pepino.
• Para lograr un adecuado comportamiento del sustrato debe ajustarse el régimen de aporte de solución nutritiva. Cada sustrato tiene una capacidad de retención de agua diferente de manera que para mantener una relación agua/aire óptima para el cultivo debe adecuarse el momento y la duración del riego.
Contenedores
En los trabajos realizados se ha constatado que como contenedor pueden utilizarse indistintamente:
• sacos de polietileno construidos con manga para riego de 25 cm de ancho y cortados de manera que cada saco tenga 1.20 m de largo. En cada saco pueden plantarse 3 plantas de tomate, pimiento o pepino. Los sacos en el extranjero se comercializan ya confeccionados con el sustrato en su interior, son de polietileno bicolor, blanco por fuera y negro por dentro. En la EEA INTA San Pedro se probaron confeccionados con polietileno negro y polietileno bicolor y los resultados fueron similares a pesar de que en los negros la temperatura sobre la superficie del saco fue superior al blanco.
• macetas sopladas de polietileno de 7 y 10 litros de capacidad –color negro. Se planta una planta por maceta, su durabilidad es de 4-5 campañas o ciclos de cultivo.
• macetas de bolsa de polietileno negro de 150 micrones. Los utilizados, de 7 litros de capacidad, tienen una duración menor al anterior (2-3 ciclos). Estos contenedores se utilizaron en cultivos de tomate, pepino, pimiento y poroto chaucha.
• canaletas construidas con polietileno negro de 300 micrones de espesor; las medidas fueron 0,15 m de ancho x 0,20 m de alto y largo variable según requerimiento. Se utilizaron en cultivos de tomate, pimiento, pepino con distancia variable entre plantas.
• canteros construidos con polietileno negro de 300 micrones de espesor, las medidas fueron 0,10 m de alto x 0,80 m de ancho y largo variable –utilizados en cultivos de hoja (lechuga, escarola, apio).
Todos los contenedores tuvieron un comportamiento satisfactorio, de manera que la elección deberá hacerse teniendo en cuenta tipo de cultivo, disponibilidad de material y costo de los mismos.
Solución nutritiva:
En la bibliografía se encuentran una gran diversidad de soluciones nutritivas que varían de acuerdo a los sustratos, especies, momento del ciclo del cultivo, ambientes, etc. En el caso del INTA San Pedro, utilizando sustratos inertes o químicamente casi inertes, la cuestión se ha visto simplificada. Además, si bien cada planta tiene sus requerimientos nutricionales, también es cierto que dentro de ciertos rangos o relaciones de nutrientes las plantas absorben los elementos en forma selectiva. El Ing. Ag. Adolfo Amma considera que es conveniente utilizar soluciones ajustadas solamente después de haber optimizado los demás factores productivos, que seguramente tendrán una mayor incidencia sobre el producto final.
En todos los sustratos y las especies cultivadas en este sistema se aplicó la misma solución nutritiva de parámetros fijos, por supuesto ajustada de acuerdo a la composición del agua de riego utilizada.
En la medida que se tienda a optimizar los distintos factores de producción aparecerán las condiciones edáficas como la limitante principal. Bajo esas condiciones sólo el reemplazo del suelo "cansado" por un sustrato artificial adecuado para cada situación, permitirá obtener el resultado esperado: alta producción cuali-cuantitativa y perdurables a través del tiempo.
Las consultas al Ing. Ag. Adolfo Amma pueden hacerse a los Teléfonos:
(*) (03329) 424074/425075/423321
o por email a:
esanpedro@inta.gov.ar
TOMATE
Nuevas Variedades Con Perlome
En España, entre 2.500 y 3.000 hectáreas son dedicadas a la producción de hortalizas en cultivos sin suelo. Es nada menos que un 10% del total de superficie dedicado a las hortalizas. Y sin embargo, no es un caso aislado. Holanda… (datos de la nota Cultivo en Asteroides).
Era esperable que esta tendencia entrara en Argentina, en donde la enorme disponibilidad de tierra no tiene por qué inhibir la incorporación de técnicas que mejoren la producción.
Uno de los casos de adopción de los modernos métodos de cultivo sin suelo es el de Semillas Raffo, empresa que se ha largado a probar variedades nuevas de tomates produciendo las plantas en un sustrato de Perlome. El asesor técnico, Ing. Ag. Carlos Tassara, considera que el cultivo en Perlome es la mejor manera de testear un producto que Semillas Raffo debe vender a sus clientes con todas las garantías.
La producción de plantines en almácigos es más difundida. Son múltiples las empresas como Miyama Plug System, que utiliza para sus almácigos una mezcla de Perlome y turba. De esa manera viene obteniendo plantines de pimiento, tomate y apio. Miyama también utiliza un sustrato compuesto de Perlome para almácigos florales y de especies aromáticas.
7 CRITERIOS PARA LA ELECCION DE UN SUSTRATO
El Ing. Amma recomienda siete criterios para elegir un sustrato a utilizar en cultivo sin suelo:
• 1. El sustrato debe asegurar un buen suministro de agua y aire. Este suministro debe ser equilibrado en los distintos niveles del sustrato.
• 2. El sustrato debe permitir una buena circulación tridimensional de la solución nutritiva. Esta exigencia será mayor cuanto peor sea la calidad del agua de riego.
• 3. Es importante la estabilidad física y química del sustrato y desde luego debe asegurarse la misma al menos durante el período de utlilización recomendado.
• 4. Es imprescindible la ausencia de patógenos y elementos tóxicos para las plantas a cultivar.
• 5. Cuanto menor sea la capacidad de cambio del sustrato, mejor control nutri cional. Es conveniente un sustrato químicamente inerte.
• 6. El sustrato debe ser homogéneo en sus características y éstas deben estar definidas y ser conocidas por el usuario.
• 7. Cuanto más ligero sea el sustrato más fácilmente podrá instalarse y los costos de dicha operación serán menores.
Pelome reúne satisfactoriamente cada una de estas características
CUANDO SE AGOTA EL SUELO
En Escobar los ingenieros Omar Haffar (de la Universidad de Morón), Marcelo Esteban y Alberto Montero (asesores en Producción Agrobiotecnológica) produjeron albahaca en atados a pedido de una cadena de supermercados. Utilizaron dos invernáculos con una superficie de 600 m2 con un suelo totalmente agotado luego de ser destinado durante muchos años a la producción intensiva de flores.
Construyeron 200 contenedores en madera de pino, forrados con polietileno negro de 200 micrones, de 1 m. x 2 m. y 0,30 m. de profundidad.
La plantinera contaba con drenaje y el medio para la germinación fue la perlita agríocla pura. Saturaron la perlita diariamente, dejando que el exceso de agua drenara.
Comenzaron la siembra el 15 de septiembre de 1996. La revista PRODUCIENDO relata que el almácigo fue regado con agua, solamente una vez en el día y cubierto con polietileno negro. Luego de algunas correcciones en la solución nutritiva obtuvieron buenos resultados, de modo que el 5 de octubre iniciaron el transplante de los plantines al lugar definitivo, los contenedores, donde completarían su crecimiento hasta la cosecha. Pasaron los plantines a través de agujeros que practicaron en planchas de telgopor de 1 m2, de una pulgada de espesor y de una trama de alta densidad.
El 7 de noviembre los plantines habían logrado un crecimiento y una calidad que los hacían aptos para su comercialización. Diez días después cosecharon todo el cultivo.
PRODUCIENDO informó que "Todos los plantines transplantados lograron convertirse en plantas de gran calidad y con una magnífica presencia". Por otra parte, "el rendimiento fue de 10 kg. por metro cuadrado (...) y en un período de 63 días desde la siembra de la semilla hasta la cosecha del plantín".
FRUTILLAS EN PERLITA PURA
Experiencia en Grecia
Investigadores del Instituto del Vitivinicultura, Horticultura y Floricultura de Creta, Grecia, probaron con éxito la producción hidropónica de frutillas utilizando como sustrato la perlita. Dispusieron un sistema de columnas de seis contenedores apilados diagonalmente, lo que les permitió un óptimo aprovechamiento del invernadero (estructura de madera, cubierta con polietileno, sin calefacción). Los contenedores eran cuadrados con capacidad de 3,3 litros y en sus esquinas se ubicaban los plantines.
Proveyeron agua y nutrientes con un sistema de riego por goteo, insertando tubos en el primer, tercer y quinto contenedor desde el tope de las columnas hacia abajo. La solución nutriente (cuadro 1) fue administrada de dos a cuatro veces por día dependiendo de las condiciones climáticas y era recogida en la base de las columnas para su reciclado.
Por los resultados obtenidos (cuadro 2) los investigadores D. Linardakis y B. Manios concluyeron que la producción de frutillas con un método similar al que usaron es una posibilidad comercial recomendable.
Producción Hidropónica de Frutillas en Perlita Pura
CUADRO 1
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Producción por planta |
Producción por Acre
(4000 m2) |
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Variedad |
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Gr |
Kg. |
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Brighton |
306 |
36,720 |
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Douglas |
240 |
28,800 |
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Tuft |
194 |
23,280 |
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Tioga |
177 |
21,240 |
CUADRO 2
Fórmula de la Solución
Nutriente Utilizada en Grecia
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N - 80 ppm |
Mn - 0.5 ppm |
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P - 45 ppm |
Zn - 0.5 ppm |
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K - 100 ppm |
Cu - 0.05 ppm |
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Ca - 200 ppm |
Mo - 0.05 ppm |
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Mg - 50 ppm |
Fe - 3 ppm |
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B - 0.5 ppm |
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El Caso Argentino
Eduardo Martín, pionero de la hidroponia en La Pampa (ver Perlome News Nº 1) está en el medio de su segunda cosecha de frutillas con un método desarrollado por él mismo. ¿La particularidad? Hidroponia vertical, con sustrato de Perlome al 100 % y ... algunas frutillas de más de 60 grs.
PRODUCCIÓN DE ARBOLES
UBA : ASÍ SE PROPAGA OLIVO
Investigación y Producción
Más de 100.000 olivos propagados y entregados en dos años
La producción de árboles con perlita ha tenido en 1998 su área principal en la industria del olivo. La propagación de especies oliváceas en distintos lugares del país —especialmente en San Juan, La Rioja y Catamarca— se hace por esquejes en camadas de perlita.
Desde agosto de 1996 la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA) propaga olivos para ocho empresas olivícolas asentadas en La Rioja y Catamarca, a las que entregó en total 100.000 plantas. Las tareas de investigación y producción son dirigidas por el Ing. Ag. Vilela. La Ing. Ag. Marta Divo de Sésar, integrante de la Cátedra de Producción Vegetal, ofreció a Perlome News detalles de su procedimiento.
La investigadora aclara que la técnica utilizada para los olivos es perfectamente aplicable para la producción de arbustos ornamentales, especies leñosas, cítricos y otros árboles frutales.
Propagación de Arboles
La manera más conveniente de enraizar olivos, como la mayoría de las especies leñosas, es a través de estacas: trozos de tallo con por lo menos una o dos yemas.
La FAUBA utiliza bancadas de enraizamiento de malla de metal, forradas con plástico negro. En ellas se colocan de 10 a 12 cms. de sustrato: una mezcla de Perlome y turba rubia. Se ensayó con Perlome puro, luego con una mezcla de 6 partes de Perlome y una de turba, y ahora se trabaja con la mezcla que mejor resultado dió, que es de 8 ó 9 partes de Perlome y una de turba. La mezcla de 9 partes de Perlome y una de turba resultó óptima para todos los requisitos que debe tener un sustrato: servir de soporte mecánico, permitir la aireación y mantener la humedad en los niveles que se requieren.
La propagación se hace en un invernáculo sin sombra, con plástico transparente de 100 micrones. La rustificación se hace bajo media sombra.
Cada bancada tiene 18 metros de largo por uno de ancho, y pueden contener 20.000 estacas, lo que da una densidad de poco más de 1.100 estacas por metro cuadrado.
Cuanto más joven es el material de las estacas y cuanto más regulares sean las temperaturas medias, más rápido es el enraizamiento. El tiempo mínimo ronda los 45 días.
El sustrato es calentado por debajo. En la parte inferior de las bancadas hay instalados caños de plástico por los que corre agua caliente desde mayo hasta noviembre, aproximadamente, para mantener la temperatura del sustrato entre 20°C y 25°C. Se ha comprobado que la regularidad de esta temperatura es más importante que la de la temperatura ambiente.
El único agregado que se hace al sustrato es agua y hormonas. Para enraizamiento la FAUBA usa como hormona el IBA (ácido indol butírico) sola. Luego del enraizamiento se utiliza un producto con hormonas que fue desarrollado en la FAUBA.
Las consultas a la Ing. Ag. Marta Divo de Sésar pueden hacerse a la Cátedra de Producción Vegetal de la FAUBA, Tel. (*) (54) (11) 4524-8050.
PRODUCCIÓN FORESTAL EN PEHUAJÓ PROVINCIA DE BUENOS AIRES
En la zona de Pehuajó el Vivero El Refugio es el único productor de arbustos (camelias, jazmín, hortensias, etc.) y forestales (casuarinas, cipreses, robles, eucaliptus). Su titular, Roberto Ghezzi, indicó que en en su chacra de 25 hectáreas lleva producidas este año unas 25.000 plantas, y proyecta producir otro tanto en 1999.
Para las especies forestales que reproduce por esquejes, dispone un sustrato de 70% de Perlome y 30% de tierra esterilizada, o una mezcla de Perlome y turba. En el caso de generación por semilla, dependiendo de la especie, también usa Perlome y turba.
Roberto Ghezzi señala que las principales ventajas que ha encontrado con Perlome son "la forma en que evita el apelmazamiento y mantiene la humedad". Indica con orgullo que está obteniendo muy buenos resultados "porque no me enseñó nadie. Yo solo fui probando y ahora me va muy bien".
EL VIVERO IANNI
El vivero Ianni (General Rodríguez) es un fuerte proveedor de leñosas, con sus seis hectáreas en containers y 130 hectáreas de cultivo. Carlos Ianni informó a Perlome News que la empresa produce arbustos, coníferas, cítricos y otros frutales, y árboles forestales. Como otros arboricultores, desarrolla los gajos en bandeja con sustratos en los que mezcla Perlome y turba rubia. Para una nueva generación de gajos renuevan la totalidad del sustrato.
PINOS CON PERLOME
El incipiente uso de Perlome para la producción de especies forestales está liderado en Argentina por Paul Forestal. En el vivero que la empresa tiene en Colón, Entre Ríos, dos variedades de pino (pino elliottii y pino taeda) están siendo producidas con una mezcla de Perlome (50%) y cáscara de coco. El sustrato compuesto por Perlome es un avance. Está siendo utilizado como etapa ulterior a la producción con corteza de pino.
La dimensión de Paul Forestal —que prevé producir 12 millones de plantas de los pinos mencionados, y eucaliptus grandis y gunnii, y es el mayor proveedores de contenedores, además de vender al público—, es causa y consecuencia de un estilo que no duda en incorporar tecnologías y productos de nueva generación.
ALGUNOS LUGARES DONDE PUEDE ADQUIRIR PERLOME
AGRONOMIA LA PLATA S.R.L.
Calle 520 entre 160 y 161 Melchor Romero
Bs. As. Tel: (0221) 4785256
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25 de Mayo 158 P1º Of. 37 Buenos Aires
Cap. Fed. Tel: (011) 4343-0313/3112
AGROPECUARIA PANAMERICANA
Ruta Panamericana Km 27 - Don Torcuato
Bs. As. Tel: (011) 4748-3766/2721.
AGROQUIMICOS LARROCA
Bulogne Sur Mer 716 - Gral. Pacheco
Bs. As. Tel: (011) 4740-5275
CARLOS OSCAR BERTINAT
Gaspar Campos 500 - Bella Vista
Bs. As. - Tel: (011) 4666 - 9148/6322.
CESAR BAYARRI
Gramajo Gutierrez 3963 - Barrio Cerro Chico
Córdoba - Tel: (0351) 4815678.
CHIMAGRO S.A.
Av. La Carolina S/N - La Rotonda, Florencio Varela - Bs. As. - Tel: (0221) 491-4680.
COOPERATIVA ARGENTINA
DE FLORICULTORES LTDA.
ESCOBAR : Italia 1151 Tel: 03488-421168.
COLONIA LA PLATA II : Ruta 36 y calle 425
Tel: (02229) - 49-1176/2723
FERNANDEZ RAUL OSCAR
Gral. Acha 1098 Sur - San Juan - San Juan
Tel: (0264) 422-9220
KAWAMURA FUJIO
Ruta 36 y 428 - Abasto - Bs. As.
Tel: (02229) 49-1031
TUCUMAN: Perfiltra S.A.
Av. Paz Posse y Vías del FFCC Gral. Belgrano
Lastenia, Banda del Río Salí - Tucumán
Tel: (0381) 426-0803/0729
MERA DARIO JULIAN
San Ignasio 2155 - Ituzaingó - Bs. As.
Tel: (011) 4623-4320
PAUL FORESTAL
O´Higgins 242 - San Isidro - Bs. As.
Tel: (011) 4743-8601
TRILOGIA S.A.
Av. Libertador 2777 - Victoria - Bs. As.
Tel: 4737-5758.
VICTOR VEGA
Luro 5283 - Mar del Plata - Bs. As.
Tel: (0223) 475-7777
VIVERO TESONE
Alte. Brown 6530 - Merlo - Bs. As.
Tel: (0220) 482-5185
ABETOS
Producción en Perlita y Turba
Práctica en Noruega
El Dr. Ketil Kohmann, asesor de la Norweigian Forestry Society, publicó recientemente los resultados de sus investigaciones sobre el comportamiento de la turba y Perlita como sustratos de crecimiento de abetos. Indica que desde 1971 a hoy, prácticamente toda la reproducción de forestales en Noruega pasó a hacerse en containers que usan medios más o menos artificiales.
En la producción comercial las semillas de abeto son colocadas en turba sphagnum —del tipo menos degradado— cubierta con una capa de Perlita. El procedimiento es particularmente efectivo para las germinaciones de primavera, ya que la Perlita protege a las semillas de la potente irradiación solar y las altas temperaturas.
En áreas húmedas y de agua fría en Noruega, suelen desarrollarse musgos y algas en la superficie del sustrato, lo que empobrece el medio de crecimiento, especialmente en las primeras etapas de la planta. Las algas sellan la superficie del sustrato impidiendo la penetración de agua y el intercambio de gases. El Dr. Kohmann ha comprobado que la capa de perlita previene este inconveniente.
Una desventaja en el uso de la turba pura desde finales del los '70s fue la variación de su calidad, lo que afectó principalmente la cantidad de aire que la turba podía retener en la instancia de su saturación completa de agua. Además, como el desarrollo de la planta suele ocupar dos estaciones debe tenerse en cuenta que hay una degradación adicional de la turba, lo que reduce la calidad del sustrato. Esto tiene una particular importancia ya que el segundo año de crecimiento es al aire libre, y es un período decisivo. Los sustratos para crecimiento que se usan hoy en Noruega contienen entre 25% y 30% de perlita. Varios estudios indican que la turba pura constituye un sustrato riesgoso, y que el agregado de perlita reduce dicho riesgo.
Los trabajos de la Norweigian Forestry Society indican que un sustrato de 75% de turba y 25% de perlita hace más predecible el llenado de los containers que si se usa sólo turba. En las últimas etapas del desarrollo de la planta se hace evidente que la mezcla de turba con perlita no se apelmaza en el container como sucede con la turba al cien por cien.
¿PERLITA PURA O FALSA PERLITA?
Desde hace más de 30 años Perlome es líder en el mercado de la perlita agrícola en Argentina. En realidad Perlome creó en nuestro país el mercado para este producto que es uno de los ejes de una nueva Revolución Agrícola: la producción sin suelo. Más de tres décadas brindando productos y servicios a sus clientes, demuestran que Perlome es el sustrato inerte más confiable del país.
La garantía de tal confiabilidad está brindada por la aprobación que hace de Perlome el Perlite Institute, un organismo mundial que otorga su respaldo supervisando la calidad de perlitas agrícolas producidas en diferentes países del mundo.
Existen en el mercado materiales vendidos como perlita o perlita pura de menor capacidad de absorción de agua (hasta 4 veces su volumen) frente a 8 veces su volumen en el caso de Perlome. Esta mal llamada perlita pura es un mineral volcánico crudo sometido a un rudimentario proceso de trituración por lo que no reúne los requisitos básicos de la perlita agrícola. La perlita agrícola requiere una elaboración precisa porque no es un producto elástico en cuanto a sus características. Si éstas no están presentes en sus medidas exactas, el material no cumplirá con las funciones para las cuales es comprado, e incluso puede ser perjudicial.
Para lograr la certificación internacional Perlome demuestra ser un producto químicamente inerte. La presencia de azufre o de cualquier otra contaminación alterará los resultados de un cultivo que necesita ser controlado en todos sus elementos. Perlome es sometido a 900º, con lo cual se logra una esterilización absoluta. Los granos flotan en un horno y luego son aspirados, tras lo cual son analizados químicamente para comprobar que sea un material 100% incontaminado y con un Ph neutro (6-8).
Otro requisito que reúne Perlome es el de una densidad exacta. Materiales de mayor densidad, como la mal llamada perlita pura, retrasan los tiempos de producción porque ofrecen mayor resistencia al crecimiento de las raíces.
Los granos de Perlome tienen una estructura única, conferida por el tipo de materia prima y la elaboración que recibe. La exposición a 900º provoca la expansión del agua química en el interior de los granos, formando múltiples burbujas de aire. Esto es lo que hace a Perlome tan liviano, y es en los poros donde se aloja el aire, el agua y los nutrientes, para luego liberarse paulatinamente. De modo que si un material es granulado, pero sus granos no tienen la estructura de Perlome, los índices de absorción de agua y aireación no serán los requeridos.
El productor sabe que un pequeño ahorro en la compra de un sustrato equivocado representa mucha veces más pérdida que el costo del sustrato en sí. Habrá perdido un conjunto de inversión que incluye desde la disponibilidad de la estructura hasta la mano de obra, plantines o semillas, nutrientes, energía... Y muy probablemente habrá perdido el ciclo.
PERLITA, ENRAIZAMIENTO Y GLOBALIZACIÓN.
Por Conrado A. Pakoca, Technical Adviser de la
Cooperativa Argentina de Floricultores
La asociación histórica entre la perlita y su uso en la floricultura es el enraizamiento de esquejes. Tiempo, y nuevas tecnologías mediante surgieron otros, cultivo en hidroponia, verdadero boom productivo en otras partes del mundo, por ejemplo.
Considerando aquel primer uso, desde una visión de nuestra floricultura actual, integrada al mundo precisamente a través de la obtención de material de propagación, hay cambios profundos. En el pasado, cuando estábamos aislados, y a nuestro mercado sólo ingresaba flor nacional, bastaba con propagar las pocas variedades que teníamos, y luego salir a venderlas, ya que solo ésas conocía el consumidor, y no había competencia. Luego con la integración de la economía, ingresaron nuevas variedades, y propagarlas pasó a ser el eje central de la supervivencia de nuestra floricultura, frente a las flores importadas. Lo que no puede perderse de vista, es que esas variedades son el producto de costosos programas de obtención, son propiedad de los obtentores, y están protegidas por patentes. Esto hace que de acuerdo a la legislación vigente, no puedan multiplicarse libremente, salvo acuerdos con los obtentores, y pago de royalties. Así es en el primer mundo.
MODOS DE USO
macetas
Prepare una mezcla que lleve una parte de Perlome y dos partes de tierra; o una parte de Perlome, una de turba y una de tierra.
Para plantas colgantes, obtendrá una mezcla de muy bajo peso mezclando una parte de Perlome con una parte de turba, a la que le agregará fertilizante.
plantas chicas y arboles
Cave un hoyo de 15 cm. de profundidad más grande que el conjunto que forman las raíces. Introduzca en él la planta cuidando de tapar hasta el cuello con una mezcla de Perlome (una parte) y tierra (otra parte). Compacte la mezcla sin ejercer demasiada presión. Luego riegue.
desarrollo de semillas chicas
Mezcle una parte de Perlome con una parte de turba y llene bandejas. Tamice sobre esta superficie 1,5 mm de turba fina. Sobre ella coloque las semillas y cubra con otra capa de turba tamizada. Tape las bandejas o maceteros con polietileno o vidrio hasta que la semilla haya germinado.
desarollo de gajos
Use bandejas que dispongan de un drenaje inferior. Introduzca los gajos compactando levemente el sustrato a su alrededor. En este caso puede emplear solamente Perlome o puede optar por una mezcla compuesta por una parte de Perlome y una parte de turba.
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